เทน้ำออกมาจากขวด 200 ml นำไปตั้งไฟใส่น้่ำตาล ขิง โรสแมรี่ลงไป เคี่ยวให้เหลือ ครึ่งนึง ยกลง กรอง พักไว้ซัก 5 นาที แล้วบีบมะนาวใส่

เทน้ำออกจากขวด 100 ml เพื่อให้มีที่ว่างเผื่อเวลาเกิดแก๊สขวดจะได้ไม่บวมมาก จากนั้นใส่ยีสต์ลงในขวด ตามด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำน้ำเชื่อมที่กรองไว้แล้ว เทใส่ลงไป ปิดฝา พลิกขวด 2-3 ทีให้พอเข้ากัน ตั้งไว้ในที่อุณหภูมิห้อง โดนแสงหน่อยๆ แต่ไม่ตากแดดนะ ทิ้งไว้ 6 ชม

จากนั้นนำไปเข้าตู้เย็นให้เย็นฉ่ำก็เอามาดื่มได้แล้ว