เริ่มจากการตอกไข่ หั่นแครอท ซอยต้นหอม

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในไข่ เติมสาหร่ายวากาเมะแห้ง พริกไทยป่น และเติมโชยุลงไป คนให้เข้ากันครับ

ทาน้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันและกระทะร้อนได้ที่ ค่อยเทส่วนผสมข้อที่ 2 ลงไป เทเพียงแค่ให้เต็มพื้นกระทะ จากนั้นให้เราร่อนเป็นแผ่น

เมื่อผิวไข่เริ่มตึง ให้เราค่อยๆม้วนไข่เข้ามาหาตัว

หลังจากม้วนให้แผ่นเหลืออยู่ เล็กน้อย เทไข่ลงไปอีกครั้ง

ทำวิธีนี้ไปเรื่อยจนส่วนผสมหมด

เมื่อส่วนผสมเราเทลงไปหมดแล้ว ให้ใช้ตะหลิวกดให้แน่นทุกด้าน ใครชอบเกรียมๆแบบผม สามารถเร่งไฟขึ้นอีกนิดนะครับ

นำไข่ม้วนมาวางพักให้หายร้อน

หั่นแนวขวางยาวชิ้นละประมาณ 1 นิ้ว

ค่อยๆ หยิบลงในภาชนะระวังไข่แตก

จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ