ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ซีอิ๊วดำ น้ำตาลกรวด กระเทียบบุบ ขิง ผงพะโล้ ตั้งไฟจนเดือดปรับเป็นไฟอ่อน ใส่หมูสามชั้นลงเคี่ยว 30 นาที

ใส่ไข่ต้มลงไปเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เอาหมูกับไข่ออกมาพักไว้ แล้วกรองน้ำซุปเอากากออก

ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลทราย จิ๊กโฉ่ว ซีอิ๊วขาว จากนั้น ตีไข่ ค่อยๆใส่เป็นสาย และคนตลอดไฟอ่อนๆ จากนั้นละลายแป้งมันแล้วใส่เพื่อทำให้ข้น

จัดเสิร์ฟ กินคู่กับต้นหอม และผักชี