Gulai Ikan Gabus Panggang

Name: Gulai Ikan Gabus Panggang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gabus; air jeruk nipis; 4 gelas santan(pke gelas blimbing); 2 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 helai daun jeruk; 1 daun salam; secukupnya cabe kecil utuh; garam; gula; Bumbu yg dihaluskan:; 7 bawang merah; 4 bawang putih; 4 cm kunyit; 2 cm jahe; 10 cabe merah kriting; 10 cabe rawit merah; 1 butir kemiri

Rania R Imama @cook_4695478

Di Lampung banyak sekali jenis ikan ini.. Dan paling enak dimasak dg santan dan rasanya pedas😋

Lebih banyak

Gulai Ikan Gabus Panggang

Rania R Imama @cook_4695478

Di Lampung banyak sekali jenis ikan ini.. Dan paling enak dimasak dg santan dan rasanya pedas😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan gabus
air jeruk nipis
4 gelassantan(pke gelas blimbing)
2 batangserai
2 cmlengkuas
2 helaidaun jeruk
1daun salam
secukupnyacabe kecil utuh
garam
gula
Bumbu yg dihaluskan:
7bawang merah
4bawang putih
4 cmkunyit
2 cmjahe
10cabe merah kriting
10cabe rawit merah
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan gabus dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis serta garam. Kemudian potong2 dan panggang hingga kuning kecoklatan
2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum
3

Tuangkan santannya.. Aduk terus hingga mendidih agar santan tdk pecah
4

Masukan ikan gabus dan cabe kecil utuh.. Aduk rata perlahan agar ikan tdk hancur
5

Tambahkan gula dan garam secukupnya.. Masak selama 5 menit sambil diaduk sesekali
6

Setelah matang, taburi bawang goreng😊