Gulai Kerang Dara

Name: Gulai Kerang Dara
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 2 buah kentang; 1 butir kelapa parut; 1 sdt garam; 1 blok kaldu maggi; 1 lembar daun kunyit; 1 btg serai; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Secukupnya air u santan kelapa n rebus kerang; 💠 Bumbu dihaluskan:; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 buah rawit merah; 5 buah cabe merah; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 2 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit

Marlina Rosa @MomAdjo

Tangerang

Sudah lama ga masak gulai kerang/rendang kerang. Pas semalam kepasar kramat jati banyak yg jual kerang paksu blg bkin gulai kerang bsk ya. Jadi deh gulai kerangnya, klo pngen jd rendang tingal keringin aja kuahnya sampai kental...👍

Lebih banyak

Gulai Kerang Dara

Marlina Rosa @MomAdjo

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang dara
2 buahkentang
1 butirkelapa parut
1 sdtgaram
1 blokkaldu maggi
1 lembardaun kunyit
1 btgserai
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Secukupnyaair u santan kelapa n rebus kerang
💠 Bumbu dihaluskan:
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5 buahrawit merah
5 buahcabe merah
1 sdmketumbar
1 ruasjahe
2 ruaslengkuas
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, rebus kerang sampai mengelupas dr sarangnya dgn tambahan daun salam biar hilang bau amisnya. Buka kerang dr kulit n sisihkan. Kupas kentang n potong sesuai selera.
2

Peras kelapa sebanyak 3x peras, sisihkan diwajan santannya. Masak dgn api sedang tambahkan bumbu halus n daun2 pelangkap.
3

Setelah mendidih masukan kentang, kerang, tambahkan kaldu blok n garam. Aduk aduk biar santan tidak pecah, setelah matang tes rasa.
4

Angkat n sajikan.
5

Siap disantap dgn nasi hangat 👍