Asam padeh ikan tongkol

Name: Asam padeh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang atau ikan apa aja boleh; 2 buah tomat merah; 2 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 ruas lengkuas geprek; 4 buah jeruk nipis; secukupnya gula,garam,kaldu bubuk; bumbu halus👇; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 buah cabe merah kriting; 2 buah kemiri; 3 cm jari jahe; 1 ruas jari kunyit

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Asam padeh ikan tongkol

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol ukuran sedang atau ikan apa aja boleh
2 buahtomat merah
2 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 ruaslengkuas geprek
4 buahjeruk nipis
secukupnyagula,garam,kaldu bubuk
bumbu halus👇
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
10 buahcabe merah kriting
2 buahkemiri
3 cmjari jahe
1 ruas jarikunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol dr isi perutnya lalu potong2 dan cuci bersih,lumuri dgn perasan air jeruk nipis,diamkan beberapa saat lalu cuci bersih kembali
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang
3

Beri gula,garam,kaldu bubuk aduk rata lalu tuang air secukupnya,diamkan beberapa saat,beri secukupnya air perasan jeruk nipis,tes rasanya jgn terlaalu asam yah..
4

Jika rasa sdh pas masukan ikan,aduk rata,masak hingga ikan matang,terakhir masukan tomat aduk sebentar angkat dan sajikan 😊