Rebus buntut sapi sampai mendidih. Setelah mendidih bersihkan buntut dengan air mengalir, rebus kembali sampai buntut empuk.

Siapkan wortel & kentang. Kupas lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang bombai yang sudah dipotong memanjang. Dilanjutkan bahan ulek, kayu manis, cengkeh dan kapulaga dengan margarin hingga harum.

Masukan tumisan kedalam rebusan buntut yang sudah empuk.

Masukan wortel dan kentang masak hingga lunak.

Tambahkan garam, lada dan gula (sebagai pengganti penyedap, sedikit saja)

Untuk penyajian bisa ditambahkan pelengkap kondisi sudah dimangkuk.