Mangut lele

Name: Mangut lele
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan lele; bumbu halus:; 3 btr bawang putih; 1 bh cabe merah besar; 3 btr kemiri; 2 bh cabe rawit; 2 lbr daun jeruk; 1/2 sdt terasi; 2 cm kencur; sesuai selera santan cair/ bubuk; garam; gula; penyedap masakan (opsional); 1 ikat daun kemangi

Nova utami @cook_8200351

Malang

Ada lele goreng sisa pecel lele, dibumbuin aja dijadikan mangut

Lebih banyak

Mangut lele

Nova utami @cook_8200351

Malang

Ada lele goreng sisa pecel lele, dibumbuin aja dijadikan mangut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgikan lele
bumbu halus:
3 btrbawang putih
1 bhcabe merah besar
3 btrkemiri
2 bhcabe rawit
2 lbrdaun jeruk
1/2 sdtterasi
2 cmkencur
sesuai selerasantan cair/ bubuk
garam
gula
penyedap masakan (opsional)
1 ikatdaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele dan goreng sampai kering.
2

Sebelum dihaluskan goreng dulu bahan bumbu halus (kecuali terasi) kemudian dihaluskan. Tambahkan terasinya.
3

Gongso dng sedikit minyak bumbu halusnya. Tambahkan air sedikit kemudian garam, gula dan penyedap.
4

Masukkan daun kemangi, tambahkan santan cair. Kemudian masukkan lele goreng masak sebentar agar bumbu meresap.
5

Cek rasa dan siap dihidangkan.