เคยทำแต่ไก่อบธรรมดา วันนี้ลองเพิ่มกะทิลงไปหมักด้วย ตอนอบว่าหอมแล้ว พอเอามาทานกัดไปคำแรกความหอมของกะทิมันแตก หอม ในปาก ไก่ไม่แข็ง ฉ่ำๆ กลิ่น 3 เกลอยังคงหอมแบบมีเอกลักษณ์ในตัวมันเอง #ตามสั่งสูตรฉัน

แกงกะทิปลาย่างมะละกอสับ เป็นแกงบ้านๆ แกงที่พ่อแม่ทำให้กินสมัยเด็กๆ เป็นเมนูโปรดของเรา สามารถใช้เนื้อไก่ หรือ หมู แทนก็ได้นะคะ แต่ถ้าเป็นปลาย่างมันใช่เลย รับรองความอร่อยค่ะ

อาหารที่ทำง่ายประหยัดเวลาในการทำ แถมอร่อยอีกต่างหาก อิ อิ

อยากกินขนมจีนน้ำยากะทิ เลยโทรถามแม่ว่าต้องทำยังไงบ้าง พอรู้ว่าต้องใช้อะไรเลยชวนเพื่อนไปซื้อวัตถุดิบมาทำ รสชาติพอทำให้หายคิดถึง เพราะไม่มีกะทิสด เลยต้องใช้กะทิผงแทน

แกงกะทิไก่ใส่สะตอ สะตอเป็นเมนูโปรดของคนใต้ เพราะบ้านทุกหลังส่วนมากจะมีต้นสะตอ หากินง่าย ทำอะไรก็อร่อย ค่ะ

ตัววุ้นกะทิสีขาวต้องยังอุ่นหรือร้อน ถ้ามีแก้วเก็บความร้อนช่วยได้ค่ะ...เพราะช่วงระหว่างรอวุ้นสีเซทตัววุ้นกะทิก็อาจจะเซทตัวได้..หากไม่รักษาความร้อนไว้...หรือถ้าไม่มีแก้วเก็บความร้อนก็ให้เอาวุ้นกะทิไปตั้งไฟใหม่เพื่อให้ละลาย

อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยทำให้แม่ไม่สบายค่ะ วันนี่เราเลยจะทำข้าวต้มหมูพิเศษใส่ใจ ใส่ไข่ให้แม่กันนะคะ เป็นเมนูแรกที่เริ่มทำหากผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยนะคะ 🙏😂

สมัยก่อนคุณแม่มักจะทำให้ทานก่อนไปโรงเรียนเพื่อให้ลูกได้กินข้าวก่อนไปโรงเรียน เป็นการรองทัองก่อนการกินนม และขนม ทำให้คิดถึงท่านมาก #คิดถึงแม่

ข้าวต้มเครื่องผัด จำได้ดีฝีมือคุณย่า ชอบทำให้ทานก่อนไปโรงเรียนสมัยเด็กๆ เลยเอามาทำทานเองบ้าง ทำให้หวนคิดถึงตอนนั้นขึ้นมาเลย.. #ครัวผจญภัย

"ข้าวต้มกุ้งหมูสับ" เมื้อเบาๆเหมาะกับวัยเด็ก-ผู้ใหญ่ ครบ5หมู่ " เคล็ดลับเล็กๆ ใส่ผักเพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ เช่นฟักทองแครอทหั่นเต๋า ข้าวโพด ในปริมาณที่เหมาะสมช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย เพิ่มเติมอีกนิดคือใช้ข้าวสวยที่หุงสุกแล้วมาทำข้าวต้มก็ได้ค่ะ จะสะดวก ประหยัดเวลามากกว่า แต่ส่วนตัวชอบใช้ข้าวสารมากกว่า คือรสชาติดี สารอาหารอยู่ครบด้วยค่ะ "#ครัวผจญภัยเพื่อนๆท่านไหนลองทำแล้ว กลับมารีวิวด้วยนะคะ☺

ต้มยำกุ้งเมื่อก่อนจะนิยมกินแบบน้ำใส พอเริ่มถึงช่วงที่นิยมกินแบบน้ำข้น ที่บ้านเลยลองบ้าง แต่ใส่กะทิแทนนมข้นจืด เพราะตอนนั้นยังไม่เคยใช้นมใส่อาหารคาว เลยเป็นสูตรใส่กะทิแทน อร่อยเหมือนกันครับ#สูตรความทรงจำวัยเด็ก

เมนูแกงกะทิไก่สับถั่วฝักยาว รสแซ่บ เหมาะจะกินกับข้าวสวยร้อนๆ นะคะ #ช่วยมือใหม่เข้าครัว