Ayam Tempe Goreng Lengkuas

Name: Ayam Tempe Goreng Lengkuas
Yield: 7 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam potong 7; 1/2 papan tempe potong tebal; 100 gram lengkuas muda, parut atau blender; 1 btg serai, geprek; 1 lembar daun salam, robek; 2 lembar daun jeruk, remas-remas; Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar butiran; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kaldu ayam; 1 ruas kunyit; Sedikit jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 300 ml air

Mami Arz @cook_8111157

Banjarbaru

Bosan dengan ayam goreng biasa? Yuks kita coba sedikit modifikasi bikin ayam goreng lengkuas ala-ala RM padang. Mau lebih praktis? bumbu halus dan lengkuasnya diblender saja secara terpisah ya 😁

Lebih banyak

Ayam Tempe Goreng Lengkuas

Mami Arz @cook_8111157

Banjarbaru

Bosan dengan ayam goreng biasa? Yuks kita coba sedikit modifikasi bikin ayam goreng lengkuas ala-ala RM padang. Mau lebih praktis? bumbu halus dan lengkuasnya diblender saja secara terpisah ya 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 potong

1/2 ekorayam potong 7
1/2 papantempe potong tebal
100 gramlengkuas muda, parut atau blender
1 btgserai, geprek
1 lembardaun salam, robek
2 lembardaun jeruk, remas-remas
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdmketumbar butiran
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkaldu ayam
1 ruaskunyit
Sedikitjahe
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus dan parutan lengkuas, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air.
2

Masukkan potongan ayam dan tempe, tambahkan garam dan gula kemudian koreksi rasa, ungkep hingga air menyusut.
3

Goreng ayam dan tempe hingga kuning kecokelatan, lanjutkan goreng sisa parutan lengkuas.
4

Hmmmm wangiiii, ayam dan tempe siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sambel.