ใส่วิปปิ้งครีมลงในหม้อ

ตามด้วยนมจืดคนให้เข้ากัน

จากนั้นค่อยๆโรย เจลาตินผงลงในนมเย็นๆในหม้อให้ค่อยดูดนมอย่าเททีเดียวจะทำให้เป็นก้อน ทิ้งไว้จนเจลาติดดูดน้ำเต็มที ถ้าขยัน อาจโรยในน้ำเย็นแยกต่างหากก็ได้

พอเจลาติดบูมเต็มนำหม้อขึ้นตั้งไฟอ่อนคนให้ส่วนผสมเข้ากันเจลาตินละลายใส่วนิลาใช้อุณหภูมิประมาณ 67 องศาเซลเซียส อย่าให้ร้อนมากจะทำเกิดเป็นกลิ่นนมต้มหรือไหม้ก้นได้

จากนั้นค่อยๆเทผงโกโก้ คนให้ละลายอย่าเททีเดียวจะทำให้เป็นก้อนและทำให้โก้นอนก้นแยกชั้นคนให้โกโก้ะลายให้หมด

จากนั้นใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย คนจนทุกอย่างเข้ากันตักนมขึ้นสัมผัสหลังมือเาแค่อุ่นๆหรือใช้ที่วัดอุณหภูมิประมาณ 67 องศาเซลเซียส จากนั้นเทใส่ภาชนะตามที่ต้องการ

เทใส่ภาชนะที่ต้องการใช้ตัวกรองรองตอนเท

กำจัดฟองอากาศที่ผิวหน้าด้วยไม้แหลมให้หน้าเนียน

รอหายร้อนปิดด้วยพลาสติกแลปกันกลิ่นตู้เย็น

แช่เย็นรอให้เซตตัวจากนั้นก็บรรเลงความอร่อยได้เลย