นำกระดูกหมูไปล้างให้สะอาด ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชี 3-4 ต้น ลงไป

ตามด้วยน้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ ตุ๋นไว้ 1 ชั่วโมง พยายามอย่าคน ตักฟองเลือดออกจากหม้อ หลังจากนั้นค่อยมาปรุงรสชาตินอกหม้อ

วีธีปรุงน้ำชุป ตักน้ำซุปแยกออกจากหม้อมาไว้ในชาม 1 ชาม ซอยพริกขี้หนูเขียว ผักชีลาบ ลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว ตามใจชอบ