เตรียมวัตถุดิบ ล้าง หั่น ให้เรียบร้อย นำหน่อไม้ดองล้างน้ำทิ้ง แล้วนำมาต้มเตรียมรอไว้

ใส่น้ำมันพืชในกะทะผัดกับพริกแกงจนหอมได้ที่ ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่หน่อไม้ดองที่ลวกแล้ว ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ปรุงรสตามชอบค่ะ

ปรุงรสได้ที่ ใส่ใบมะกรูดฉีกผัดให้แห้ง ตามด้วยใบกระเพราผัดคลุกเคล้าปิดเตา ตักเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินค่ะ^^