วิธีทำหมูกรอบ เริ่มจาก ต้มหมูกรอบในน้ำเดือดพอสุกให้เอาขึ้น จิ้มหนังหมูด้วยส้อมทาน้ำส้มสายชูที่ผิว ทิ้งไว้ 10นาที (ไม่ต้องปรุงไม่ต้องหมักเพราะใส่ผัดผักที่มีรสอยู่แล้ว) จากนั้นตั้งน้ำมันให้เดือดเอาด้านหนังหมูไปก่อนประมาณ10นาที และดูจนหมูออกเหลืองๆเอาขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

วิธีผัดคะน้า ตั้งไฟแรงใส่เต้าเจียว กระเทียมลงก่อน พอหอม และกระเทียมเริ่มเหลือง พร้อมเตรียมเครื่องใส่ไว้ในผักเช่น ชูรส, น้ำมันหอย, ซีอิ้วขาว, น้ำมันงา พอกระทะได้ที่ใส่ผักที่เตรียมไว้ผัด 2-3ทีเอาขึ้นตักใส่จานที่เตรียมไว้หมูกรอบโรยหน้าพร้อมรับประทาน (อย่าผัดผักไว้นานนะครับเพราะผักจะไม่กรอบไม่น่ารับประทานครับ)