Soto ayam madura

Name: Soto ayam madura
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1500 ml air; secukupnya garam,merica,gula dan penyedap; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serei dikeprek; Bumbu halus; 7 siung bawang putih; 3 buah bawang merah; 1 cm jahe; 2 cm kunyit dibakar; 4 biji kemiri disangrai; 1/2 sdt merica; 1 sdm kecap manis; Bahan pelengkap; 50 gr soun direbus sebentar; touge pendek biasa buat soto rebus sebentar; 100 gr kol (aku tambahin selera aja ya) rebus sebentar; 3 buah telur rebus potong2; 2 buah jeruk nipis; 2 batang daun bawang iris halus; bawang goreng dan kripik kentang; 2 batang seledri iris halus; 1 sdm kecap manis

Uli Marsinta Sianturi @cook_7198956

Pengen makan yang seger karena cuacanya lagi dingin sejuk ee ketemu resep mbak Lies surya yg selalu top langsung cuuus kita kedapur siapin bahan dan begitu Mateng hhhhmm lahap deh makannya karena rasa pas banget..mksh ya mbak lies resepnya

Lebih banyak

Soto ayam madura

Uli Marsinta Sianturi @cook_7198956

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgayam
1500 mlair
secukupnyagaram,merica,gula dan penyedap
3 lembardaun jeruk
1 batangserei dikeprek
Bumbu halus
7 siungbawang putih
3 buahbawang merah
1 cmjahe
2 cmkunyit dibakar
4 bijikemiri disangrai
1/2 sdtmerica
1 sdmkecap manis
Bahan pelengkap
50 grsoun direbus sebentar
touge pendek biasa buat soto rebus sebentar
100 grkol (aku tambahin selera aja ya) rebus sebentar
3 buahtelur rebus potong2
2 buahjeruk nipis
2 batangdaun bawang iris halus
bawang goreng dan kripik kentang
2 batangseledri iris halus
1 sdmkecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan air sampai mendidih lalu angkat saring kaldunya sisihkan lalu goreng ayam hingga berkulit lalu suwir suwir sisihkan
2

Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi bersama serei dan daun jeruk masukan kedalam air kaldu lalu masak hingga mendidih tambahkan garam,gula,merica dan penyedap tes rasa tambahkan kecap manis
3

Tata bahan pelengkap lalu tuang kuah soto tambahkan jeruk dan sambal siap dinikmati.aku masukan langsung daun bawang dan seledrinya
4

Untuk keripik kentang aku pake 2 buah kentang ukuran besar iris tipis beri sedikit garam lalu goreng