ซาโมซ่า (สูตรหมูสับ)
เราเป็นคนที่ชอบทานซาโมซ่ามาก เวลาซื้อมาทานจะได้ไส้น้อยมากรู้สึกไม่สะใจ เลยขอเข้าครัวทำเองดีกว่า แต่เราไม่ค่อยชอบทานไก่ก็เลยปรับสูตรใช้เนื้อหมูแทน ส่วนใครจะใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวแทนก็ได้นะ ทานกับอาจาด หรือซอสพริกศรีราชาก็อร่อย^^
ซาโมซ่า (สูตรหมูสับ)
เราเป็นคนที่ชอบทานซาโมซ่ามาก เวลาซื้อมาทานจะได้ไส้น้อยมากรู้สึกไม่สะใจ เลยขอเข้าครัวทำเองดีกว่า แต่เราไม่ค่อยชอบทานไก่ก็เลยปรับสูตรใช้เนื้อหมูแทน ส่วนใครจะใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวแทนก็ได้นะ ทานกับอาจาด หรือซอสพริกศรีราชาก็อร่อย^^
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมหมักหมู โขลกรากผักชี ลูกผักชี เกลือ ให้ละเอียด นำต้นหอมหั่นซอย แล้วนำไปผสมเนื้อหมูเข้าด้วยกัน
- 2
หั่นหอมหัวใหญ่ แครอท มันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็ก เท่าๆ กัน
- 3
เตรียมน้ำสะอาดใส่หม้อต้มให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามด้วยแครอท มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และใบกระวาน ตั้งหม้อทิ้งไว้จนผักเกือบสุก
- 4
ตักผักขึ้นพัก โดยให้สะเด็ดน้ำ
- 5
เตรียมเนยลงผัดให้ละลายตามด้วยเนื้อหมูที่หมักไว้ ปรุงรสโดยใส่พริกไทป่น และเกลือให้มีรสออกเค็ม นำผักที่เตรียมไว้ลงผัดต่อสักพัก แล้วค่อยเติมนมสดลงผัดต่อให้แห้งจนผักสุก โดยระวังไม่ให้ผักเละ
- 6
เมื่อผัดไส้เสร็จแล้วก็ให้ตักเครื่องขึ้นพักให้เย็น
- 7
หั่นแบ่งแผ่นปอเปี๊ยะเป็นครึ่งวงกลม
- 8
ตอกไข่ไก่ และตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากันเหมือนตีไข่เจียว
- 9
นำไข่ที่ตีไว้มาทาแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วห่อใส่ไส้จับให้เป็นทรงสามเหลี่ยม
- 10
เตรียมน้ำมันสำหรับทอดซาโมซ่า โดยก่อนทอดให้ตั้งน้ำมันให้เดือดจัด
- 11
หลังจากน้ำมันเดือดแล้วให้เบาไฟสักพัก แล้วทยอยเอาซาโมซ่าลงทอดจนเหลืองกรอบ แล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น