นำหมูหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหมักน้ำมันหอย 15 นาที

นำน้ำมันตั้งกระทะ แล้วรวนหมูให้สุก เติมน้ำตาล 3 ชต เคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆเป็นพอตักขึ้นใส่จาน

นำพริกขี้หนู กระเทียมตำ หรือสับละเอียด ปรุงน้ำปลา มะนาว น้ำตาล ให้รสชาติออกเปรี้ยว

จากนั้นนำน้ำราดลงหมูหวานที่ผัดไว้

จัดจานเสริฟ โรยผักชี เป็นกับแกล้มก็ได้จ้า กินคู่กับแตงกวากรอบๆแช่เย็น