กระดูกหมูอ่อนผัดใบยี่หร่า
อาหารประเภทผัดเผ็ด ผัดกะเพรา เป็นอาหารที่เหมาะที่จะทานกับข้าวสวย มีผักแกล้มหรือไข่เจียว ปลาทอด เป็นเมนูที่ขาดไม่ค่อยได้ไม่ว่าจะงานเลี้ยงสังสรร งานบุญ หรือโต๊ะจีน โดยเฉพาะบรรดาสิงห์นักดื่มทั้งหลาย แต่การผัดพริิกแกและผัดกะเพรา เราคุ้นเคยกันดีแล้ว วันนี้มาลองผัดกับใบยี่หร่า ที่จะเพิ่มความร้อนแรงและกลิ่นที่หอมชวนทาน แถวเพิ่มความเข้าข้นด้วยขมิ้น ได้กลิ่นไอชาวไต้กันสักหน่อย
กระดูกหมูอ่อนผัดใบยี่หร่า
อาหารประเภทผัดเผ็ด ผัดกะเพรา เป็นอาหารที่เหมาะที่จะทานกับข้าวสวย มีผักแกล้มหรือไข่เจียว ปลาทอด เป็นเมนูที่ขาดไม่ค่อยได้ไม่ว่าจะงานเลี้ยงสังสรร งานบุญ หรือโต๊ะจีน โดยเฉพาะบรรดาสิงห์นักดื่มทั้งหลาย แต่การผัดพริิกแกและผัดกะเพรา เราคุ้นเคยกันดีแล้ว วันนี้มาลองผัดกับใบยี่หร่า ที่จะเพิ่มความร้อนแรงและกลิ่นที่หอมชวนทาน แถวเพิ่มความเข้าข้นด้วยขมิ้น ได้กลิ่นไอชาวไต้กันสักหน่อย
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำกระดูกหมูอ่อน มาล้าง ซอยบาง ๆ ให้ตัดชิ้นกระดูกอ่อนด้วย ส่วนที่แข็งแยกออกเก็บไว้ใช้อย่างอื่น
- 2
ตำพริกไทยให้ละเอียด แล้วใส่เครื่องที่เหลือลงตำให้ละเอียด
- 3
ตั้งน้ำมัน ผัดเครื่องที่ตำให้เหลือง หอม
- 4
ใส่หมูที่หั่นลงผัด เติมซีอิ้วขาวเล็กน้อย พลิก-กลับ จนเริ่มสุก เติมน้ำครึ่งถ้วยพร้อมเครื่องปรุง เคี้ยวจนน้ำงวดลงสักพัก
- 5
ชิมรสตามชอบ ได้ที่แล้วใส่พริกไทยอ่อน พริกและใบยี่หร่าลงไป ผัดพอสลดปิดไฟ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น