ปลาช่อนน้ำตก

ปลาช่อนน้ำตก - น้ำตกปลาช่อน แล้วแต่จะเรียกครับ แต่เป็นเมนูใหญ่ที่ร้านอาหารป่า หรือร้านอาหารริมน้ำ จะต้องมี ทำก็ไม่ยากแต่ว่าราคาแพงไม่เบาเลย จานนี้ถ้าขายคงเกือบ 200 เพราะค่าปลาช่อนก็ 120 เข้าไปแล้ว ตังนั้น ไม่ต้องซื้อกินครับ ทำเองง่าย ๆ
ปลาช่อนน้ำตก
ปลาช่อนน้ำตก - น้ำตกปลาช่อน แล้วแต่จะเรียกครับ แต่เป็นเมนูใหญ่ที่ร้านอาหารป่า หรือร้านอาหารริมน้ำ จะต้องมี ทำก็ไม่ยากแต่ว่าราคาแพงไม่เบาเลย จานนี้ถ้าขายคงเกือบ 200 เพราะค่าปลาช่อนก็ 120 เข้าไปแล้ว ตังนั้น ไม่ต้องซื้อกินครับ ทำเองง่าย ๆ
วิธีทำ
- 1
นำปลาช่อนขอดเกล็ด ควักใส้-ดี ออก ล้าง ผ่าเอาครีบหลังออก แล้วบั่งตามต้องการ(หรือจะขย้ำด้วยเกลือป่น พักไว้ 2-3 นาทีแล้วล้างออกก็ได้)
- 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำปลาลงทอด กลับด้านทอดให้เหลืองจนพอใจ
- 3
ปรุงน้ำราด ชิมรสตามต้องการ(ผมเพิ่มรสหวานด้วยน้ำตาล 0.5 ชช.)
- 4
ใส่หอมแดงซอย ใบผักและข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปราดบนตัวปลาให้ทั่ว
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม






ความคิดเห็น