ปลาช่อนเป็นปลาที่ไม่ว่าจะหยิบไปทำเมนูไหนก็อร่อย วันนี้ต้มยำเช่นเคย==*555

ปลาในภาคอีสานมีให้เลือกทานหลายชนิด ปลาช่อนเป็นหนึ่งในปลาที่นิยมทานกันมาก เพราะเนื้อแน่นและมีรสชาติอร่อยสามารถนำมาทำเป็นเมนูได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็น ย่าง ทอด แกง และลาบ

พี่ชายได้ปลาช่อนตัวใหญ่ๆมา เลยนำมาทำน้ำยาป่าจากปลาช่อนกันค่ะ

เมนูผัดฉ่าทำได้หลายอย่าง ปลาช่อนก็เอามาผัดฉ่าได้อร่อยเหมือนกัน #5000มื้อให้น้อง

ถ้าบ้านไหนมีปลาช่อนนาแดดเดียวเนื้อแสนจะส๊ด สดอยู่ในกำมือแล้ว คุณๆรู้ไหม? ปลาช่อนนาแดดเดียวเนี่ยะ ทำอาหารได้มากกว่าการนำไปทอดนะจ๊ะ ถ้าไม่เชื่อ งั้นตาม ZaRinMieeeeeeee เข้าครัวไปดูกันเลย

ปกติเมนูนี้จะใช้ปลาดุกในการทำแต่จะทำให้คนป่วยที่ทานปลาชนิดนั้นไม่ได้จึงต้องเปลี่ยนเป็นปลาช่อนแทน

เมนูปลาผัดคึ่นไช่นี้ทำได้จากปลาหลายชนิด ที่นิยมคือปลากระพงหรือปลาเก๋า หรือจะใช้ปลาน้ำจืดของบ้านเราเช่นปลาช่อน ปลาทับทิม ปลานิลก็อร่อยไม่แพ้กัน ที่ทำวันนี้ใช้ปลาช่อนค่ะ

ปลาช่อนสดจะมีเมือกเยอะวิธีล้างเมือกออก ต้มน้ำร้อน นำราดใส่ปลาช่อนที่จะทอด แล้วล่างด้วยเกลือ อีกสักรอบ เพื่อความสะอาด

ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนแบบง่าย ๆ #ครัวผจญภัย

ทำเองง่ายๆ โดยใช้งบและเครื่องครัวที่มีที่บ้าน ราคาไม่เกิน 200 บาท ใครทำกินแล้วมีสูตรใหม่ๆแชร์ต่อได้นะปลาช่อนตัวใหญ่ 1 ตัว ราคาประมาณ 100 บาทตะไคร้มัดละ 10 บาทกระเทียมถุงละ 10 บาทใบสาระเเหน่ กำละ 10 บาทหอมแดง 10 บาทพริกชี้ฟ้า 10 บาทกุ้งแห้ง 15 บาทมะนาว 20 บาทถั่วลิสง 10**ราคาคร่าวๆที่ผมทำมาบางท่านมีส่วนผสมอยู่แล้วที่บ้านก็ลดค่าใช้จ่ายตรงนี้ได้มาก

#สูตรนี้ทำง่าย ฝนตกหลายวัน ปลาช่อนโผล่ขึ้นมาเล่นน้ำ เลยได้มาทำเมนูลุยสวน เครื่องเยอะหน่อยนึง แต่ขั้นตอนน้อยมาก ทำได้สบายๆ

#ตั้งเป้าเราทำได้ ชอบทานห่อหมกใบยอ แต่หาทานยากจัง ช่วงสงกรานต์ว่างๆ เลยลองทำเอง ปลาช่อนแน่น ผัก และเครื่องก็แน่นด้วย