อยากทานแกงส้ม พอเสิชสูตรแกงส้ม อ้าว! มาดูพริกแกงทำไม่ยากนี่นา จากที่ตอนแรกจะซื้อพริกแกงเลยทำเองเลยค่ะ สะอาดปลอดภัย

- พริกแกงเหลือง หรือพริกแกงส้มใต้นี้ แม้ในภาคใต้ด้วยกันหลายพื้นที่ ก็ยังพบว่ามีความแตกต่างกันอยู่บ้าง- สูตรที่เรารับประทานเป็นประจำนี้ อาจารย์ท่านหนึ่งที่เป็นคนนครศรีธรรมราช ได้ให้สูตรนี้มา ( จริงๆแล้วใส่กะปิมากกว่านี้ แต่เราแอบปรับลดลงนิดนึงตามความชอบของตัวเอง )- อร่อย เผ็ดร้อน เรียกเหงื่อได้ดี เวลารับประทาน #ครัวผจญภัย

แกงส้มสูตรที่บ้านจะชอบทำค้างคืน มันจะยิ่งเข้มข้น เข้าเนื้อ ที่บ้านจะทำรสออกเผ็ดเปรี้ยวหวาน แกงส้มจะคล้ายกับต้มจับฉ่ายที่ยิ่งตุ๋นยิ่งอร่อย

แกงส้มพริกสดปลา เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นแกงส้มเครื่องแกงใต้ๆ รสชาติจัดจ้าน นะคะ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

รวบรวมเทคนิคและส่วนผสมการทำพาสต้าเส้นสดและพริกแกงส้มไว้ให้ในนี้แล้วครับ

อยากกินแกงส้ม แต่ไม่อยากซื้อที่ตลาดผงชูรสเยอะ เราก็ทำเองได้นะคะง่ายๆ เลย #ครัวผจญภัย #ครัวแล้วแต่แอร์

สูตรพริกแกงส้มนี้เป็นสูตรที่ทำกินกันในบ้าน ทำแบบง่ายๆ บางที่ก็ใส่กระชาย บางที่ก็ใส่เนื้อปลาหรือเนื้อกุ้งต้มโขลกลงไปพร้อมเครื่องแกงก็ได้คะ แต่ที่บ้านชอบทานแบบนี้ แนะนำอยากให้ลองโขรกพริกแกงเอง จะได้รสชาติที่อร่อยกว่าซื้อสำเร็จแน่นอน

🍋🍋 แกงส้มพริกสดมะขามสดปลา🐟🐟 #คิดถึงแม่ เป็นเมนูที่มีรสชาติเข้มข้นแกงส้มใต้ๆโขลกเอง มะขามสดข้างบ้าน รสชาติร้อนแรงใส่มะขามสด มีรสกลมกล่อม นะคะ

#เมนูหน้าหนาว63 นี้ขอเสนอแกงส้มอุ่น ๆ รสชาติไม่เข้มข้นมากแต่กลมกล่อมหอมกุ้ง ให้ลองทำดูนะคะ สูตรนี้อร่อยมากจ้าาปล. ถ้าใครชอบเข้มข้น ๆ แนะนำให้ใส่พริกแกงเพิ่มค่ะ

คนทานแพ้กะปิ เลยใช้ถั่วเน่าแทนกะปิทุกเมนู ใส่ขมิ้นเพิ่มในพริกแกงส้มด้วย จึงกลายเป็นครบเครื่องแกงสี่ภาค ไม่ได้ใส่ปลาสดค่ะ อยากทานผัก เลยเพิ่มปลาย่างแทนใส่ลงในน้ำพริกค่ะ ปรุงออกรสเปรี้ยว เหมาะกับหน้าร้อน ทานแล้วสดชื่น บีบมะนาวนิด เพิ่มใบมะกรูดหน่อย เป็นแกงส้มที่สดชื่นขึ้นหน่อยค่ะ

แกงส้มปลามะม่วงดิบ น้ำแกงจะข้นมากก่วา แกงส้มอื่น เนื้อของมะม่วงจะและจะทำให้น้ำแกงข้น ก็อร่อยไปอีกแบบหนึ่งค่ะ