ล้างกุ้ง แกะเปลือก ผ่ากลาง แล้วเอาขี้ออก

โรยเกลือลงบนกุ้งที่แกะแล้ว สัก1นาที แล้วก็ล้างออก เป็นการขจัดความคาว และเพิ่มความเค็มให้เนื้อกุ้ง

ตั้งกระทะ เอาเนยใส่ลงไป แล้วก็ละลายเนยให้ทั่ว

ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเป็นสีส้มก็ยกขึ้นได้ อย่าทำนาน ไม่งั้นเนื้อกุ้งจะแข็งเกินไป อีกอย่าง ทำนาน เนยจะไหม้ได้

จัดลงจานตกแต่ง อาจจะวางมะนาวไว้รองจาน เผื่อใครกินแล้วเลี่ยนจะได้กดน้ำมะนาวออกมาจากชิ้นมะนาวให้มาผสมกับกุ้งในจานได้เลย