นำกุ้งมาล้างให้สะอาด แล้วผ่าเปลือกให้เปิดออกตั้งแต่ส่วนหัวลงมาผ่านกลางลำตัว อย่าให้เนื้อขาดจากกันเลยทีเดียว

ตั้งกระทะย่างบนเตา นำกุ้งลงย่าง ราดนมสดลงบนส่วนที่เป็นมันกุ้งเล็กน้อยพอชุ่ม ระหว่างย่าง โรยเกลือเบาบาง

รอจนกุ้งเปลี่ยนสี เปลือกออกส้ม เนื้อเริ่มขาวขุ่น นำขึ้น

ทานพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด และข้าวสวย อร่อยแบบง่ายๆครับ