Bistik Ayam Enak!
Kenapa saya bilang enak, karena dari kecil sampai sekarang saya belum pernah nemuin bistik ayam seenak buatan mama saya. Kuahnya yg kental & rasa yg meresap, selama ini yg dijual di tempat-tempat masakan yg ada kuahnya encer atau justru lebih mirip ayam kecap 🙁
Saking enaknya gak jarang saya nyeplok telur mata sapi, trus rendam di kuah bistiknya, baru makan pake nasi panas buat sarapan 😅😆
Sampailah akhirnya saya nikah dan udah ga mungkin lagi untuk terus-terusan minta dibuatin sama mama. Akhirnya minta wariskan lah resep ini, dan saya abadikan di cookpad. Untuk yang mau coba, silahkan.. Let's Try!! 😉
Bistik Ayam Enak!
Kenapa saya bilang enak, karena dari kecil sampai sekarang saya belum pernah nemuin bistik ayam seenak buatan mama saya. Kuahnya yg kental & rasa yg meresap, selama ini yg dijual di tempat-tempat masakan yg ada kuahnya encer atau justru lebih mirip ayam kecap 🙁
Saking enaknya gak jarang saya nyeplok telur mata sapi, trus rendam di kuah bistiknya, baru makan pake nasi panas buat sarapan 😅😆
Sampailah akhirnya saya nikah dan udah ga mungkin lagi untuk terus-terusan minta dibuatin sama mama. Akhirnya minta wariskan lah resep ini, dan saya abadikan di cookpad. Untuk yang mau coba, silahkan.. Let's Try!! 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Goreng ayam, kentang, & tahu / tempe yang telah dibersihkan hingga setengah matang, angkat, lalu tiriskan.
- 3
Setelah itu goreng bawang merah, bawang putih & jahe secara bersamaan, tunggu hingga layu (jangan sampai kering, kurang lebih seperti yg di gambar saja ya), angkat & tiriskan.
- 4
Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak, hingga layu (jangan sampai kering juga, kurang lebih seperti gambar ya). Lalu tiriskan.
- 5
Setelah bahan-bahan diatas sudah di goreng, blender bawang merah, bawang putih & jahe yang telah digoreng bersamaan dengan tomat & pala.
- 6
Setelah di blender, panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu bersamaan dengan ayam yang telah digoreng setengah matang tadi, aduk sampai harum, lalu masukkan air, gula merah, cengkeh, dan kecap. Aduk Rata
- 7
Masukkan kentang & telur ayam rebus/tahu/tempe (kebetulan kali ini saya memakai tempe), aduk rata, lalu tunggu hingga panas dan menggurak.
- 8
Setelah kentang mulai matang, masukkan gula, garam, penyedap rasa ayam (saya disini pakai kaldu jamur totole untuk menggantikan royco/masako), dan merica bubuk. setelah itu aduk rata.
- 9
Tunggu hingga kuah sedikit mengental, Koreksi rasa, lalu masukkan bawang bombay yang sudah di tumis hingga layu tadi, aduk-aduk rata.. Matikan kompor.
- 10
Bistik ayam siap dihidangkan!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar