นำซี่โครงใส่หม้อ และเติมน้ำให้ท่วมซี่โครง จากนั้นปิดฝา ตั้งไฟ กลางค่อนแรง เปิดฝาชิมน้ำ ปรุงรสตามชอบอีกครั้ง และ ปิดฝา รอให้น้ำงวด เปิดดูทุก 5-10 นาที คนด้วยนะคะ ไม่งั้นจะติดหม้อ จะล้างยาก พอน้ำแห้ง ก็ให้ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เวลาที่ให้อบ ประมาณ 20-30 นาทีแล้วแต่เตาค่ะ