ผัดน้ำพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันและมีกลิ่นหอม จึงใส่หางกะทิตามลงไป ตามด้วยกุ้งสด และเห็ดเผาะ

ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

พอกุ้งสุกน้ำแกงเดือด ใส่ชะอมตามลงไป แล้วก็ปิดไฟได้เลย

เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ