หั่นเห็ดชิ้นใหญ่เล็กตามชอบ ล้างสะอาดสะเด็ดน้ำ พักไว้

หัวกระทิตั้งไฟกลางเคี่ยวจนแตกมัน ใส่พริกแกงผัดให้หอม ได้สีสวย

ใส่เห็ดลงผัดให้สุก ปรุงรสให้ได้หวานเค็มปิดไฟ ตักใส่จานจับแต่งหน้าด้วยมะกรูดหั่นฝอย พริกแดงซอย พร้อมเสริ์ฟค่ะ