Jengkol Petir HuhHah

Name: Jengkol Petir HuhHah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 15 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai rawiylt hijau; 7 buah cabai merah keriting; 2 siuang bawang putih ukuran besar (kalo kecil2, bisa 3-4 siung); 4 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 3/4 sdm gula pasir; 1 sdt garam halus; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 1/2 bungkus royco ayam

q i i a n s a r i s k y @qiiansarisky

🏡 Based In Depok, ID 🇮🇩

Jengkol Petir HuhHah

q i i a n s a r i s k y @qiiansarisky

🏡 Based In Depok, ID 🇮🇩

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
15 buahcabai rawit merah
10 buahcabai rawiylt hijau
7 buahcabai merah keriting
2siuang bawang putih ukuran besar (kalo kecil2, bisa 3-4 siung)
4 siungbawang merah
1 butirkemiri
3/4 sdmgula pasir
1 sdtgaram halus
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1 batangserai
1/2 bungkusroyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol selama 30-60 menit. Ini karena jengkol yang saya gunakan masih mentah, biasanya dipasar ada penjual yang menyediakan jengkol yang sudah direbus.
2

Haluskan : cabai merah keriting, rawit merah, rawit hijau, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Blender / diuleg bebas...
3

Panaskan 30ml minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sambil diaduk kira2 1 menit. Masukkan daun salam, serai (digeprek dulu) dan lengkuas (digeprek dulu). Tumis sampai harum.
4

Masukkan jengkol. Tambahkan gula, garam dan royco. Masak sampai air surut sambil sesekali diaduk.
5

Test rasa