Semur Ayam Telur Buncis dan Wortel
Menu ini kesukaan anak lanang dan suami, karena ada telur ceploknya. Bumbunya ada biji pala nya, jadi berasa dan beraoma khas semur. Biar seger saya tambahi wortel dan buncis.
Sedapat mungkin saya bikin menu sesuai diet saya, no karbo..no gula..no lemak. Namun karena telur ceploknya saya goreng (walo tetep pakai pakai minyak baru). Trus pakai kecap manis biasa bukan yang khusus. Jadi judulnya gak saya kasih embel2 diet diabetes, trus makannya juga gak bole banyak2 yaa.. ;)
Cukup 1/2 porsi nasi merah ditambah semur ini: 1 telur ceplok, potongan daging ayam dan buncis-wortelnya. Kuahnya 2-3 sdm aja. Itu dah cukup kok, biar gula darahnya ntar gak melonjakk hehe..
Mari makannn...
Semur Ayam Telur Buncis dan Wortel
Menu ini kesukaan anak lanang dan suami, karena ada telur ceploknya. Bumbunya ada biji pala nya, jadi berasa dan beraoma khas semur. Biar seger saya tambahi wortel dan buncis.
Sedapat mungkin saya bikin menu sesuai diet saya, no karbo..no gula..no lemak. Namun karena telur ceploknya saya goreng (walo tetep pakai pakai minyak baru). Trus pakai kecap manis biasa bukan yang khusus. Jadi judulnya gak saya kasih embel2 diet diabetes, trus makannya juga gak bole banyak2 yaa.. ;)
Cukup 1/2 porsi nasi merah ditambah semur ini: 1 telur ceplok, potongan daging ayam dan buncis-wortelnya. Kuahnya 2-3 sdm aja. Itu dah cukup kok, biar gula darahnya ntar gak melonjakk hehe..
Mari makannn...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayamnya dikit aja, buat sedep2an. Potong2 kecil. Saya tambahkan 2 buah tulang ayam agar kuahnya ntar lebih sedap.
- 2
Nah klo ini boleh banyak, secara ini favorit di keluarga saya hehe..
- 3
Potong2 buncis dan wortel.
- 4
Tumbuk bawang putih. Potong2 bawang bombay dan cabe merah. Uleg biji pala. Sisihkan.
- 5
Panaskan wajan dengan api sedang agak kecil, beri minyak goreng (minyak gorengnya tidak begitu keliatan, bening soalnya). Yang baru yaa..biar lebih sehat. Tambahkan margarin. Tunggu hingga panas dan margarin mencair.
- 6
Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum dan agak kering.
- 7
Masukkan bawang bombay dan cabe merah. Tumis hingga layu.
- 8
Masukkan daging ayam dan tulangnya.
- 9
Beri sedikit air (kira2 segelas). Masak hingga ayam matang.
- 10
Tuang sisa air. Banyak/sedikitnya air tergantung suka banyak/sedikit kuahnya yaa.. Tunggu hingga mendidih.
- 11
Masukkan kecap manis. Mungkin sekitar 10 sdm deh pas masukin..biar kuahnya hitam cantik dan berasa kecapnya. Masukkan juga garam dan merica. Buah pala uleg beri air kuahnya lalu aduk rata, tuang di kuah. Masukkan gula diabtx. Tes rasa. Klo kurang asin bisa ditambahkan kecap asin.
- 12
Masukkan telur. Aduk perlahan, tunggu 3 menit agar bumbu meresap di telur.
- 13
Masukkan buncis dan wortel. Besarkan api. Masak sebentar aja agar buncis dan wortelnya masih crunchy.
- 14
Matikan api. Jadi deh semurnya..
- 15
Taraaa...!!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar