นำหมูสับใส่ลงในถ้วย ใส่ซีอิ้วขาวและพริกไทยป่นลงไป คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที

ระหว่างนั้นก็เจียวไข่ในชาม เติมน้ำปลา น้ำมันหอยและแป้งโกกิลงไป เจียวให้เข้ากัน แล้วจึงนำหมูสับที่หมักไว้มาเจียวเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน กะให้ท่วมไข่ที่จะเจียว พอน้ำมันร้อน เทส่วนผสมทั้งหมดลงเลยจ้า ทอดจนไข่เหลืองหอม พลิกกลับด้านอีกครั้ง รอสักแปป ตักขึ้น โรยผักชีพริกไทย

ทานกับข้าวสวยและซอสพริก คือดี