กุ้งทำความสะอาดผ่าหลังชักเส้นดำออกพักไว้

สะตอแกะออกจากฝักผ่าครึ่งแช่น้ำทิ้งไว้ก่อน

กระเทียมพริกเหลืองกะปิโขลกรวมกันพอแหลก

นำไปผัดในน้ำมันพอให้มีกลิ่นหอม

กุ้งลงผัดเกือบสุกใส่สะตอ

ใส่น้ำตาลน้ำมะนาว1ชช.คลุกเคล้าให้ทั่วเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ

เครื่องปรุงแต่ละบ้านรสชาดแตกต่างกัน ทานรสไม่เหมือนกัน ฉะนั้นควรจะชิมให้ได้ตามรสปากเรา ที่บ้านจะทานเผ็ดและไม่เค็มจึงไม่ใส่น้ำปลาได้ความเค็มจากกะปิตัดน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความนัว ก็อร่อยแล้ว ส่วนมะนาวจะใส่หรือไม่ก็ได้ค่ะ ใส่เพื่อให้สะตอมีสีสวยน่าทานยิ่งขึ้น ดึงรสชาดให้เข้มขึ้น แต่ใส่มะนาวต้องรีบดับไฟเพราะโดนความร้อนนานๆอาจทำให้รสขมได้ค่ะ ทานให้อร่อยนะคะ