เนื้อเค็มต้มกะทิ
หอมกะทิอ่อนๆรสชาดไม่จัดมาก
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เนื้อเค็มล้างสะอาดนำมาย่างเพื่อให้มีกลิ่นหอม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พริกนำมาคั่วพอเม็ดพริกแตกเล็กน้อย
- 2
นำหางกะทิมาเคี่ยวกับเนื้อที่ย่างไว้ ใส่ใบมะกรูด3-4ใบ ใส่หอมแดงซอย เคี่ยวให้เนื้อเปื่อยสักพักใส่พริกขี้หนูที่คั่วไว้ลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บเสร็จพร้อมทานแล้วค่ะ
- 3
ใส่หอมแดงเยอะๆอร่อยค่ะ เคี่ยวจนหอมแดงละลายเลยเติมเพิ่มก่อนปิดไฟเดี๋ยวคนกินจะไม่รู้ว่าใส่ด้วย
- 4
พอกะทิง่วนเราเติมน้ำเปล่าแล้วเปิดไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกรอบ พอกะทิง่วนรอบนี้เนื้อเปื่อยนุ่มกำลังดี
- 5
ถ้วยนี้ไม่ใส่น้ำปลาเลยค่ะรสชาดออกมาพอดีเค็มอ่อนๆเติมน้ำตาลปี๊บแค่ปลายช้อนชา
- 6
โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอยเพิ่มความหอมของใบมะกรูด
- 7
กินกับข้าวสวยร้อนๆใส่ลูกโดดคำต่อคำเผ็ดได้อีก
รูป Cooksnap
เคยคิดนะการทำอาหารแค่ให้หน้าตาดูดีใส่จานสวยๆก็โอแล้ว ความจริงมันไม่ใช่ แม่บอกการทำอาหารคือการทำสิ่งที่ดีที่สุดให้คนที่เรารักและให้คนในครอบครัวเรากิน เราต้องใส่ใจด้วยว่าใครชอบอะไร รสชาดแบบไหน คนที่กินก็จะอร่อย คนที่ทำก็จะมีความสุข สุขทุกครั้งที่ได้ทำอาหารให้คนที่เรารักกิน(แม่กล่าว)
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3161744
ความคิดเห็น