นำเห็ดนางฟ้าล้างน้ำให้สะอาด บีบให้หมาด แล้วนำมาฉีกเป็นเส้น

ตั้งกระทะใส่นำมัน เมื่อน้ำมันร้อนให้นำเห็ดลงไปทอด

ทอดจนเห็ดเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

นำเห็ดใส่ชาม หรือกระทะ เหยาะเกลือ พริกไทยลงไป เขย่าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสริฟ