แกงหมูเทโพ

Name: แกงหมูเทโพ
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสันนอกหั่นชิ้น (ใช้หมูสามชั้นก็ได้) 250 กรัม; ผักบุ้งไทยหั่นชิ้น 100 กรัม; ลูกมะกรูดผ่าครึ่งลูกแคะเม็ดออก 1 ลูก; น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ; หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง; กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 +1/2 ถ้วยตวง; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ไทย

แกงหมูเทโพ

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

ส่วนผสม

หมูสันนอกหั่นชิ้น (ใช้หมูสามชั้นก็ได้) 250 กรัม
ผักบุ้งไทยหั่นชิ้น 100 กรัม
ลูกมะกรูดผ่าครึ่งลูกแคะเม็ดออก 1 ลูก
น้ำพริกแกงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
กะทิเข้มข้นปานกลาง 1 +1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ตั้งกระทะใส่น้ำพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงคั่วลงผัดพอมีกลิ่นหอม เติมหัวกะทิ ผัดต่อจนแตกมัน
2

ใส่หมูลงผัดพอเริ่มสุกใส่กะทิเข้มข้นปานกลางพอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวพอหมูนุ่ม ใส่ผักบุ้ง ลูกมะกรูด เคี่ยวต่อสักครู่ ยกลง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

Areerat Nernnam @areerat_nernnam

เมื่อ 30 สิงหาคม 2017 03:02 น.

ไทย

การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม