Mie godhog udang

Name: Mie godhog udang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 gulung mie telur kuning gepeng, rebus, tiriskan; 5 ekor udang besar, buang kepala, kupas kulit, belah punggung; 1 butir telur kocok lepas, dadar berantakan, sisihkan; Secukupnya kol dan caisim (kalau saya sukanya buanyak sayur); 100 ml kaldu udang; 500 ml air matang; 4 siung bawang putih, iris tipis; 4 buah bawang merah, iris tipis; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saos tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt garam; Sedikit merica bubuk; Sejumput gula pasir

Kiki MD @kimade

Serpong

Ceritanya ya pengin bikin aja...hahaha😅😃. Sering sekali kami masak mie kuah ini, walaupun ada lauk pauk tapi seringkali pengin bangggeeet makan mie godhog jadi ya masaklah. Khususon mie godhog ini seringnya sih pak suami yang masakin saya, kalau saya sesekali ajah...hehehe, karena ini resep warisan mbahdo (nenek) dari suami. Tapi teteeep...ada modifikasi dikit-dikitlah...hehehe. Justru yang menarik saat saya mau nulis resep ini adalah....jreng jreng (serius amat..hahaha), jadi saya sempat diskusi terlebih dahulu dengan suami, saya tanya, satuan untuk mie telur apa ya? Buah? Ikat? Potong? Gulung? Hahaha.... Akhirnya saya putuskan untuk memakai istilah gulung saja, karena kebetulan mie kuning gepeng yang kami pakai bentuknya gulungan. Yuk ah cuuuzzz....

Lebih banyak

Mie godhog udang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

2 gulungmie telur kuning gepeng, rebus, tiriskan
5 ekorudang besar, buang kepala, kupas kulit, belah punggung
1 butirtelur kocok lepas, dadar berantakan, sisihkan
Secukupnyakol dan caisim (kalau saya sukanya buanyak sayur)
100 mlkaldu udang
500 mlair matang
4 siungbawang putih, iris tipis
4 buahbawang merah, iris tipis
1 sdtkecap asin
1 sdtsaos tiram
1 sdtminyak wijen
1 sdtgaram
Sedikitmerica bubuk
Sejumputgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahan;
2

Tumis bawang putih terlebih dahulu sampai harum, masukkan bawang merah, tumis kembali sampai layu kemudian tambahkan udang. Masak sampai udang berubah warna dan harum;
3

Masukkan sayur, aduk sebentar, siram dengan air dan tambahkan kaldu. Masak dengan api besar. Tutup wajan, didihkan;
4

Tambahkan kecap asin, saos tiram, garam, gula, merica. Aduk rata. Masukkan telur yang sudah didadar, tambahkan mie, dan minyak wijen didihkan kembali sebentar saja;
5

Selesai. Langsung eksekusi selagi panas. Tambahkan bawang goreng kalau suka.
6

Catatan: biasanya saya menggunakan tomat merah tapi kali ini pas lupa, jadi tomatnya digado saja...hehe. Kalau ingin menambahkan tomat di step ke-4 ya.
7

Tips: agar mie tidak lengket, tambahkan sedikit minyak goreng saat merebus. Tapi saya kadang tidak pakai minyak, karena lengketnya tidak parah-parah sekali..hehe.