กุ้งทอดซอสมะขาม

Name: กุ้งทอดซอสมะขาม
Yield: 2 เสริฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: กุ้งเปลือกนิ่ม ไซด์ใหญ่หน่อย 1/2 กก; ซีอิ้วขาว ตามชอบ; แป้งทอดกรอบ; หอมเจียว; พริกทอด; ผักชีโรยหน้า; ซอสมะขาม**; น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย; น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา

ป้าMay @cook_8848227

คลองเตย

คุณสามีอยากทานค่ะ เห็นในรายการทีวีแล้วอยากให้ทำ ไปเดินตลาดคลองเตยได้กุ้งเปลือกนิ่มมาเลยจัดให้ค่ะ

ดูเพิ่มเติม

กุ้งทอดซอสมะขาม

ส่วนผสม

2 เสริฟ

กุ้งเปลือกนิ่ม ไซด์ใหญ่หน่อย 1/2 กก
ซีอิ้วขาว ตามชอบ
แป้งทอดกรอบ
หอมเจียว
พริกทอด
ผักชีโรยหน้า
ซอสมะขาม**
น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

เตรียมกุ้ง ตัดหนวดผ่าหลังล้างทำความสะอาดแล้วหมักซีอิ๊วขาว แช่เย็นไว้
2

ทำซอสมะขาม เอาทุกอย่างใส่หม้อแล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆจนข้น ชิมให้ได้รสกลมกล่อม
3

เอากุ้งที่เตียมไว้ คลุกแป้งทอดกรอบ ไม่ต้องหนามาก ทอดไฟกลางๆ กุ้งเหลืองกรอบ จัดใส่จานเลยจ้า ไม่มีผักชีโรยหน้าจ่ะ 555