Ayam Kari Speciale

Name: Ayam Kari Speciale
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong 8; 4 cm lengkuas; 4 cm kayu manis; 3 cm kunyit; 1 buah sereh; 3 butir cengkeh; 1/4 biji pala; 300 ml santan kental; 500 ml santan cair; secukupnya gula garam; 1 sdm bubuk kare; 10 buah tahu kopong/goreng, goreng sesuai selera; Bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jintan; 3 cm kunyit; 5 buah kemiri; 3 buah cabe merah (sesuai selera)

meilin primaniza @minizhami

Bandar Lampung - Jakarta

Bapak mertua sukaaaa sekali sama masakan bersantan, sebagai menantu yang baik akan saya bikinkan ayam kari enak khusus untuk mertua tercinta, hehehee..

Lebih banyak

Ayam Kari Speciale

meilin primaniza @minizhami

Bandar Lampung - Jakarta

Bapak mertua sukaaaa sekali sama masakan bersantan, sebagai menantu yang baik akan saya bikinkan ayam kari enak khusus untuk mertua tercinta, hehehee..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

8 porsi

1 ekorayam kampung potong 8
4 cmlengkuas
4 cmkayu manis
3 cmkunyit
1 buahsereh
3 butircengkeh
1/4 bijipala
300 mlsantan kental
500 mlsantan cair
secukupnyagula garam
1 sdmbubuk kare
10 buahtahu kopong/goreng, goreng sesuai selera
Bumbu yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdtketumbar
1/2 sdtjintan
3 cmkunyit
5 buahkemiri
3 buahcabe merah (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Karena pakai ayam kampung, saya rebus dulu ayam kampung dengan 1 liter air sampai setengah empuk. Sisihkan.
2

Tumis bahan yang dihaluskan dengan 5 sdm minyak makan sampai wangi. Masukkan lengkuas, sereh, kayu manis, cengkeh, kunyit dan pala.
3

Masukkan ayam, aduk aduk sebentar hingga merata. Masukkan santan cair, gula dan garam. Aduk sampai kesat.
4

Tambahkan santan kental, bubuk kare, dan tahu goreng. Terus aduk sampai kuah berkurang setengahnya.,Cek rasa.
5

Sajikan dengan taburan bawang goreng.