Sambal Tumpang

Name: Sambal Tumpang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BAHAN UTAMA; 1/2 papan tempe busuk; 100 gr krecek sapi (optional); 4 siung bawang merah; 4 siung bawah putih; 1 ruas kencur; sesuai selera cabe merah dan rawit; 3 cm laos; 2 lmbr daun salam; daun jeruk; secukupnya air; TOPPING/TAMBAHAN; 1 bungkus kaldu sapi (optional); 220 ml santan kental; optional petai; optional daun kemangi; sesuai selera garam dan gula

ienxaja @mynameisiing

Montreal, Québec, Kanada

Menu ini murah,simple tapi sangat menggugah selera. kalo kata orang jawa "ngelawuhi", karena bisa menghabiskan nasi 😂

Lebih banyak

Sambal Tumpang

ienxaja @mynameisiing

Montreal, Québec, Kanada

Menu ini murah,simple tapi sangat menggugah selera. kalo kata orang jawa "ngelawuhi", karena bisa menghabiskan nasi 😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

BAHAN UTAMA
1/2 papantempe busuk
100 grkrecek sapi (optional)
4 siungbawang merah
4 siungbawah putih
1 ruaskencur
sesuai seleracabe merah dan rawit
3 cmlaos
2 lmbrdaun salam
daun jeruk
secukupnyaair
TOPPING/TAMBAHAN
1 bungkuskaldu sapi (optional)
220 mlsantan kental
optionalpetai
optional daun kemangi
sesuai seleragaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Jika anda menggunakan krecek sapi, maka krecek sapi direndam dulu selama kurang lebih 30"
2

Rebus bersama semua bahan utama
3

Tiriskan bahan yg sudah direbus tadi. Air jangan dibuang. Kemudian tumbuk kasar semua bahan kecuali daun-daunan dan laos
4

Rebus kembali air bekas rebusan tadi hingga mau mendidih, masukkan semua bahan utama, biarkan beberapa saat hingga meresap, masukkan santan kental, petai dan daun kemangi.
Taburi bawang goreng. Sambal tumpang siap disajikan.