Haluskan sosis, cincang halus wortel, 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, ½ bawang bombai, daun bawang dan daun kecai

Kocok 2 butir telur, masukkan sosis yang di haluskan dan cincangan bumbu-bumbu dan tambahka garam secukupnya, aduk hingga merata dan kasukkan tepung bumbu sedikit demi sedikit hingga merata

Bungkus untuk somay dengan meletakkan isian somay di tengahnya hingga 18 somay, dan sisanya bagi 9 kulit pangsit menjadi 2 bagian dan masukkan isian pangsit kemudian gulung pangsitnya

Setelah siap, kukus somay kurang lebih 15 menit dan goreng untuk yang pangsitnya kurang lebih 3 menit

Sambil menunggu somay dan pangsitnya matang buat kuahnya caranya rebus air dan masukkan irisan ½bawang bombay, 2 bawang merah, 3 bawang putih, daun seledri, daun bawang, gula dan garam juga tambahkan kaldu ayam

Untuk membuat sambalnya : cincang ¼ bawang bombai, 3 bawang merah, 3 bawang putih, 8 cabai rawit, daun bawang, tumis hingga setengah matang dengan minyak panas tambahkan sedikit air, tambah gula dan garam secukupnya setelah itu tambahkan kecap