Dori Steak with Blackpepper Sauce

Name: Dori Steak with Blackpepper Sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Steak :; 500 gr ikan dori; 5 sdm tepung terigu (sesuai kebutuhan); 1 butir telur; 1 sdm kaldu Sultan (non MSG) bubuk; secukupnya Tepung Roti/ Panir; secukupnya Oregano; secukupnya Parsley; secukupnya Garam; secukupnya Lada Hitam; secukupnya Lemon; Bahan Blackpepper Sauce; 1 sdm lada hitam bubuk; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; 1 sdm saos sambal; 1/2 siung bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1 sdm tepung maizena; 1 1/2 gelas air; Bahan Sayuran :; 3 buah wortel; secukupnya buncis

Dhita Kitchen @dhita_kitchen

Jakarta

Setelah membuat Potato Wedges (diresep sebelumnya). Barulah kita membuat steak dengan bahan dasar ikan Dori

Lebih banyak

Dori Steak with Blackpepper Sauce

Dhita Kitchen @dhita_kitchen

Jakarta

Setelah membuat Potato Wedges (diresep sebelumnya). Barulah kita membuat steak dengan bahan dasar ikan Dori

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Steak :
500 grikan dori
5 sdmtepung terigu (sesuai kebutuhan)
1 butirtelur
1 sdmkaldu Sultan (non MSG) bubuk
secukupnyaTepung Roti/ Panir
secukupnyaOregano
secukupnyaParsley
secukupnyaGaram
secukupnyaLada Hitam
secukupnyaLemon
Bahan Blackpepper Sauce
1 sdmlada hitam bubuk
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
1 sdmsaos sambal
1/2 siungbawang bombay
2 siungbawang putih
1/2 sdtbawang putih bubuk
1 sdmtepung maizena
1 1/2 gelasair
Bahan Sayuran :
3 buahwortel
secukupnyabuncis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong wortel dan buncis, kemudian rebus dengan sejumput garam. Angkat tiriskan
2

Lumuri Ikan Dori dengan perasan lemon, garam, dan lada hitam. Diamkan kira-kira 30 menit atau sampai bumbu meresap.
3

Kocok telor (adonan pertama)
4

Campur jadi satu tepung, garam, bubuk kaldu Sultan, oregano (adonan kedua)
5

Campur Tepung roti dengan parsley (adonan ketiga)
6

Celupkan ikan Dori ke adonan pertama, kemudian adonan kedua, celupkan lagi ke adonan pertama baru terakhir ke adonan ketiga. Sisihkan dan diamkan hingga tepung Panir menyatu, sambil membuat Blackpepper Sauce terlebih dahulu
7

Blackpepper Sauce : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
8

Tambahkan 1 gelas belimbing air. Aduh rata
9

Masukkan saos tiram, saos sambal, kecap manis, bawang putih bubuk. Aduk hingga merata. Baru kemudian masukkan lada hitam
10

Larutkan maizena dengan air 1/2 gelas belimbing. Masukan ke dalam tumisan. Aduk hingga mengental kemudian angkat
11

Goreng ikan Dori hingga matang dengan api sedang
12

Susun dori yang sudah digoreng, siram dengan Blackpepper Sauce. Tambahkan Potato Wedges dan Sayuran. Siap dinikmati dan selamat mencoba