Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg mie basah (khusus utk mie ayam) atau mie kering, rebus; 1/2 kg dada ayam cuci bersih, rebus lalu potong kotak2 kecil; Sawi secukupnya, rebus; 1 btg serai; 3 lbr daun jeruk purut; 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap inggris; secukupnya Garam, gula, merica; Pala parut dikit aja agar lebih sedep wanginya (optional); 3 btg daun bawang, potong kecil2 utk taburan; Bawang goreng utk taburan; Bumbu yg dihaluskan:; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 3 cm jahe; 2 cm kunyit; 1 sdt ketumbar

Ummunendra @cook_9031982

Tangerang Kota

Mie ayam ini makanan favorit sy pake bgt 😁 Dari TK udh doyan sm makanan ini bisa sampe 2 porsi 🙈 Sebenarnya bumbu ayam nya mirip bumbu soto, enak, gurih dan kaya akan rempah.

Lebih banyak

Mie Ayam

Ummunendra @cook_9031982

Tangerang Kota

Mie ayam ini makanan favorit sy pake bgt 😁 Dari TK udh doyan sm makanan ini bisa sampe 2 porsi 🙈 Sebenarnya bumbu ayam nya mirip bumbu soto, enak, gurih dan kaya akan rempah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-40 menit

5-6 porsi

1/2 kgmie basah (khusus utk mie ayam) atau mie kering, rebus
1/2 kgdada ayam cuci bersih, rebus lalu potong kotak2 kecil
Sawi secukupnya, rebus
1 btgserai
3 lbrdaun jeruk purut
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap inggris
secukupnyaGaram, gula, merica
Pala parut dikit aja agar lebih sedep wanginya (optional)
3 btgdaun bawang, potong kecil2 utk taburan
Bawang goreng utk taburan
Bumbu yg dihaluskan:
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri
3 cmjahe
2 cmkunyit
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

30-40 menit

1

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan berubah warna masukkan serai & daun jeruk, kemudian masukkan potongan ayam yang telah direbus & dipotong2 kecil, aduk-aduk hingga ayam masak dan bumbu meresap.
2

Tambahkan air secukupnya lalu beri kecap asin, kecap manis, kecap inggris, gula, garam & merica secukupnya kemudian aduk-aduk hingga rata. Tes rasa & sisihkan.
3

Utk kuah: Air rebusan ayam sy tambahkan air lg + garam, merica, 2 siung bawang putih geprek & 1 ruas jahe geprek. Tes rasa & sisihkan.
4

Mie & sawi yg sudah direbus tata dimangkok, lalu tambahkan ayam & kuahnya. Taburi dg bawang goreng & daun bawang. Siap dinikmati.