Bersihkan cumi Dan potong2 menurut selera, buang bagian tulang muda/plastiknya, tapi jangan membuang kantung tintanya. Setelah itu cuci bersih Dan beri air perasan jeruk nipis.

Rebus cumi diatas wajan dengan ditambahkan segelas air. Rebus sampai empuk / Kurang lebih 15-20 menit. Setelah itu tiriskan cumi, tapi jangan buang air bekas rebusannya.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu2 yang sudah disiapkan, sampai harum Dan layu. Setelah itu masukan cumi, garam, penyedap rasa, Dan air bekas rebusan cumi tadi. Koreksi rasa, Dan biarkan air agak mengering atau terlihat nyemek..