Ungkep daging kambing #kitaberbagi

Name: Ungkep daging kambing #kitaberbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging kambing,potong² sesuai selera; 2 ruas jari lengkuas,geprek; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 btng serai; secukupnya garam & gula merah; 1 sdm kecap manis (sy 1 sachet kecap abc yg 500an); 500 ml air; 🐑 bumbu halus 🐑; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Alhamdulillah siang² ada yg nganterin daging kambing kurban😊. Mumpung masih fresh,langsung dimasak buat lauk makan siang. Diungkep az,simple tapi sedap👍. Source : bunda DiahDidi,tp sudah sy sesuaikan bumbunya dengan banyaknya daging☺.

Lebih banyak

Ungkep daging kambing #kitaberbagi

dapurtehnia @dapurtehnia

Bandung Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grdaging kambing,potong² sesuai selera
2 ruas jarilengkuas,geprek
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 btngserai
secukupnyagaram & gula merah
1 sdmkecap manis (sy 1 sachet kecap abc yg 500an)
500 mlair
🐑 bumbu halus 🐑
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 btrkemiri
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelum diolah,rebus dulu daging kambing dlm air yg sudah mendidih utk mengurangi lemak & supaya tdk bau amis.
2

Angkat,lalu masukkan ke panci/wajan,tambahkan air & campur rata dengan semua bumbu (kecuali kecap),tutup & ungkep dengan api kecil sampai daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa.
3

Jika kuah sudah mengental & daging empuk,tambahkan kecap,aduk,masak sebentar lagi agar meresap.
4

Siap disajikan 👌