ลวกผักและหั่นเตรียมไว้ใส่บะหมี่ครับ

ลวกสาหร่ายเช่นกัน

นำต้นหอมญี่ปุ่น และหอมใหญ่ไปต้มในน้ำลวกผักให้เปื่อย ปรุงรสด้วยซุปปลาเข้มข้น โชยุ เกลือและน้ำตาลให้ได้รสตามที่ต้องการ

ซอยต้นหอมญี่ปุ่นเตรียมไว้โรย ระหว่างรอน้ำซุปเดือด

นวดบะหมี่งาดำเตรียมลวก

ลวกบะหมี่ จากนั้นคลุกน้ำมันงา

จัดผักและสาหร่าย และต้นหอมญี่ปุ่นต้ม

เตรียมไว้รอน้ำซุปครับ

ย่าง อกไก่ด้วยไฟอ่อน คอยราดโชยุให้ทั่ว

หั่นอกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ

จัดอกไก่ใส่ชาม เทน้ำซุป โรยต้นหอมซอย ปิดท้ายด้วยโรยงาขาว จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ