หอยหลอดผัดขี้มั่ว
เป็นของผสมระหว่างผัดขี้เมา ผัดฉ่า และผัดพริกไทยดำเรื่องของเรื่องเกิดจากได้หอยหลอดลดราคามาครับ(ใกล้เน่า) ในราคาสองกระปุกเหลือแค่60บาท เลยรีบใช้กับของที่มีอยู่ ขาดๆเกินๆ จนได้มาเป็นเมนูนี้ครับ
หอยหลอดผัดขี้มั่ว
เป็นของผสมระหว่างผัดขี้เมา ผัดฉ่า และผัดพริกไทยดำเรื่องของเรื่องเกิดจากได้หอยหลอดลดราคามาครับ(ใกล้เน่า) ในราคาสองกระปุกเหลือแค่60บาท เลยรีบใช้กับของที่มีอยู่ ขาดๆเกินๆ จนได้มาเป็นเมนูนี้ครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เริ่มจากหั่นผักและล้างเตรียมไว้รอผัดครับ
- 2
ล้างใบโหระพา เด็ดเตรียมไว้เหมือนกัน
- 3
ปลอกกระเทียม เติมเม็ดพริกไทยดำ พริกไทยขาว เม็ดผักชี และผงเม็ดผักชี ตำให้ละเอียด
- 4
เสร็จแล้วหน้าตาจะได้ประมาณนี้ครับ
- 5
ล้างหอยหลอด ควักไส้ออก
- 6
นำเครื่องปรุงข้อที่ 4 ผัดในกระทะให้มีกลิ่นออกมา
- 7
ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วแขกและกระเจี๊ยบมอญ ผัดด้วยไฟแรงให้ทั่ว
- 8
ใส่หอยหลอด ผัดผิวหอยหลอดแค่ตึงๆ เพราะนานไปเนื้อหอยจะเหนียว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำพริกเผา เกลือและน้ำตาล
- 9
ใส่พริกหวานสีเหลืองและพริกไทยอ่อน ผัดจนสีพริกไทยอ่อนเปลี่ยนเป็นสีเข้ม
- 10
ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง คลุกให้ทั่วพอ
- 11
ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบโหระพาที่เหลือ จัดจาน พร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น