ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา โกโก้รวมกัน ใส่เกลือและ น้ำตาลผสมให้เข้ากันเตรียมไว้ บดกล้วยให้ละเอียด ผสมของเหลวทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเทกล้วยใส่ลงไปคนให้เข้ากัน นำแป้งและส่วนผสมที่ร่อนไว้ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยประมาณ 3/4 ถ้วย อบไฟ 180 องศาซีจนสุก นำมาผึ่งบนตะแกรงให้เย็น ** ต้องวอร์มไฟไว้ล่วงหน้าก่อนอบ

ส่วนผสมหน้าเค้ก นำทุกอย่างใส่หม้อตุ้นรวมกัน และนำไปแช่เย็นไว้สักครู่ให้เซ็ทตัวก่อนนำมาบีบตกแต่งหน้าเค้ก