Rebus air di panci, masukan daging utuh ke dalam air setelah mendidih. Masak hingga daging empuk

Setelah daging empuk, tiriskan kemudian potong2 kotak setebal 1cm

Pukul2 daging dengan palu daging atau ulekan hingga tebalnya berkurang atau menipis

Panaskan minyak, kemudian goreng daging hingga coklat agak kehitaman, jangan lama2 sekitar 5menitan saja

Haluskan semua bumbu tapi jangan sampai halus banget, tambahkan minyak goreng supaya semua bumbu menyatu

Sisa minyak untuk menggoreng daging kurangi untuk menumis bumbu

Tumis bumbu hingga matang. Air di bumbu sudah tidak ada

Tambahkan garam dan gula. Tes rasa

Masukan daging yang sudah digoreng. Aduk hingga merata

Dendeng balado siap disajikan

Happy cooking