Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi+tulangan; 9 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas(digeprek); 3 buah kluwek(dikeluarkan, isinya rendam air panas 5 menit); 1/2 sdt jinten; 1 sdm ketumbar; 1 sdm gula merah; 20 ml air asam jawa; 1 batang serei(digeprek); 2 lembar daun salam; 3-6 . lembar daun jeruk; secukupnya lada bubuk; secukupnya garam; 2 sachet masako rasa ayam(adanya ini gak ada rasa sapi)

Ummu Muhammad @cook_5261393

Bontang,kalimantan Timur

Alhamdulillah dapat daging qurban dibuat ini saja...resep ana lihat dari mb nikmatul Rosidah(Youtube)...Alhamdulillah 'ala kulli haal mual mulai berkurang...

Lebih banyak

Rawon

Ummu Muhammad @cook_5261393

Bontang,kalimantan Timur

Alhamdulillah dapat daging qurban dibuat ini saja...resep ana lihat dari mb nikmatul Rosidah(Youtube)...Alhamdulillah 'ala kulli haal mual mulai berkurang...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi+tulangan
9 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas(digeprek)
3 buahkluwek(dikeluarkan, isinya rendam air panas 5 menit)
1/2 sdtjinten
1 sdmketumbar
1 sdmgula merah
20 mlair asam jawa
1 batangserei(digeprek)
2 lembardaun salam
3-6. lembar daun jeruk
secukupnyalada bubuk
secukupnyagaram
2 sachetmasako rasa ayam(adanya ini gak ada rasa sapi)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama,setelah saya dapat daging saya langsung potong dadu(diusahakan jangan kena air)masukkan kulkas...dikeluarkan kemudian dicuci dan direbus...
2

Haluskan bumbu(bawang merah bawang putih,jahe,kemiri,jinten,ketumbar,kluwek dan airnya)saya blender sampai haluuss..
3

Kemudian jika daging mendidih buang airnya saring cuci dagingnya sampai bersih..dan isi kembali panci dengan air bersih kita rebua daging dan tulangnya agar dapat kaldu sapi yang bersih(tak ada busa2nya seperti saat merebus pertama kali)
4

Tumis bumbu sampai matang..kemudian masukkan dalam kaldu sapi masukkan dagingnya masullan garam lada dan penyedap koreksi rasa tunggu sampai dagingnya empuk...daan hidangkan..semoga bermanfaat ya ummah..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ummu Muhammad @cook_5261393

pada 02 September 2017 15.39

Bontang,kalimantan Timur

seorang istri dari seorang suami(abu muhammad)dan seorang ibu dari duo krucil(muhammad dan mu'adzah) belajar masak dan menyimpan resep di sini buat hiburan..belajar dan terus belajar...salam kenal ya umma *senyum*

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rawon Gula Merah Ayam Sereh Tulang Daun Jeruk Ketumbar Daging Sapi Kluwek Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya