Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Beberapa potong iga sapi atau kambing; secukupnya Air; 6 buah wortel potong bulat; 3 buah tomat potong dadu; 3 batang daun bawang; 5 batang seledri; Bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; secukupnya Merica; 1 sdt garam; Bumbu lain:; 5 buah cengkeh; 8 buah kapulaga; 3 potong kecil kayu manis; 1 buah pala geprek; 5 cm jahe geprek; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap; Buat taburan:; Bawang goreng; Minyak untuk menumis

Adef Ahsaniyan @cook_7188936

Tangerang

Cocok untuk iga kambing

Lebih banyak

Sop Iga Sapi

Adef Ahsaniyan @cook_7188936

Tangerang

Cocok untuk iga kambing

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Beberapa potong iga sapi atau kambing
secukupnyaAir
6 buahwortel potong bulat
3 buahtomat potong dadu
3 batangdaun bawang
5 batangseledri
Bumbu halus:
8 siungbawang putih
6 siungbawang merah
secukupnyaMerica
1 sdtgaram
Bumbu lain:
5 buahcengkeh
8 buahkapulaga
3 potong kecilkayu manis
1 buahpala geprek
5 cmjahe geprek
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap
Buat taburan:
Bawang goreng
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga wangi. Sisihkan.
2

Rebus iga kira2 10 menit tanpa dicuci. Setelah mendidih buang air rebusan pertama ini.
3

Rebus iga lagi, ditambah bumbu lain seperti pala, cengkeh, dll kedalam rebusan. Rebus hingga lunak kira-kira panci biasa 11/2 jam buat iga sapi kalo kambing lebih cepat. Jika iga sudah lunak masukan bumbu tumis dan wortel.
4

Jika wortel sudah agak empuk masukan garam, gula dan penyedap. Tes rasa dan angkat.
5

Sop siap disajikan. Beri potongan tomat, daun bawang, seledri dan taburan bawang goreng. Sajikan saat hangat bersama sambal sop. Enak dan yummy kuahnya. Silahkan mencoba