Soto tangkar sapi

Name: Soto tangkar sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga; 3 buah wortel; bumbu :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 3 lembar salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt ketumbar; 3 butir kemiri; 1 buah tomat; 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap

Silvi Ofera Cintiya @ofera1001

jakarta

Soto tangkar sapi

Silvi Ofera Cintiya @ofera1001

jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtulang iga
3 buahwortel
bumbu :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
2 batangsereh
3 lembarsalam
3 lembardaun jeruk
1/2 sdtlada
1/2 sdtketumbar
3 butirkemiri
1 buahtomat
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tulangan. Lalu rebus drngan perasan jeruk nipis, buang busa busa yg keluar.
2

Untuk semua bumbu di gongseng tanpa minyak sampai harum, lalu ulek sampai halus
3

Setelah daging matang masukan batang sereh, daun salam dan daun jeruk lalu masukan potongan wortel
4

Setelah wortel setengah matang masukan bumbu yg sudah diulek tambahkan penyedap, garam, gula, koreksi rasa
5

Tambahkan, potongan tomat, daun bawang atau bawang goreng (sesuai selera)