เป็ดพะโล้ทอดกรอบ สูตรร้านจี่เซ่งเฮง

Name: เป็ดพะโล้ทอดกรอบ สูตรร้านจี่เซ่งเฮง
Cuisine: ไทย
Ingredients: เป็ดพะโล้ 1 ตัว; พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ; เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

sarisa saetang @cook_9151428

ที่มาของสูตรนี้
เนื่องจากเทศกาลวันไหว้ตรุษจีน สารทจีน อื่นๆ ของคนจีนแต้จิ๋ว จะไหว้ชุดเป็ดพะโล้และไก่ต้ม ทำให้กินไม่ทัน สามารถหมักเป็ดพะโล้เก็บไว้ในช่องแข็งได้เป็นอาทิตย์
เมนูนี้จัดเป็นเมนูโปรด ทำให้เด็กๆ ในบ้านทานเป็ดพะโล้และไก่ต้มได้ทานง่ายขึ้น

ดูเพิ่มเติม

เป็ดพะโล้ทอดกรอบ สูตรร้านจี่เซ่งเฮง

sarisa saetang @cook_9151428

ส่วนผสม

เป็ดพะโล้ 1 ตัว
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หั่นเป็ดพะโล้เป็นชิ้นขนาดใหญ่หน่อย
2

เป็ดพะโล้ที่หั่นเสร็จ หมักกับพริกไทยดำ พริกไทย น้ำมันหอย เหล้าจีน น้ำตาล และนำไปแช่ตู้เย็น ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
3

นำเป็ดที่หมักเสร็จแล้ว ทอดในน้ำมันร้อนๆ น้ำมันให้ท่วมเนื้อเป็ดพะโล้
4

เราก็จะได้เป็ดพะโล้ทอดรอบ สูตร้านจี่เซ่งเฮง